في اليوم العالمي للنباتيين … تعرف على فوائد النظام الغذائي النباتي



سمر سمير


تاريخ النشر: الاثنين 1 نوفمبر 2021 – 12:01 مساءً | آخر تحديث: الإثنين 1 نوفمبر 2021 – 12:01 مساءً

يحتفل العالم بأسره باليوم العالمي للنباتيين في 1 نوفمبر من كل عام ، حيث قد يساعد النظام الغذائي النباتي في الحفاظ على صحة القلب ، كما يوفر بعض الحماية ضد مرض السكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان ، ويقدم مجموعة من الفوائد الصحية الإضافية.

ونشر موقع “Healthline” مجموعة من المعلومات حول فوائد اتباع نظام غذائي نباتي.

• غني ببعض العناصر الغذائية

أفادت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية النباتية تميل إلى توفير المزيد من الألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة ، ويبدو أنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات A و C و E.

تحتوي النظم الغذائية النباتية أيضًا على نسبة عالية من الحديد ، على الرغم من أن شكل الحديد الذي توفره النباتات ليس متوفرًا بيولوجيًا كما هو موجود في الأطعمة الحيوانية ، ولكن لا يتم إنشاء جميع الأنظمة الغذائية النباتية على قدم المساواة.

• يساعد على إنقاص الوزن الزائد

يتجه المزيد والمزيد من الناس إلى النظم الغذائية النباتية على أمل التخلص من الوزن الزائد ، حيث تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن النباتيين يميلون إلى أن يكون مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل من 6.

تشير العديد من الدراسات العشوائية المضبوطة إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية أكثر فعالية في إنقاص الوزن من الأنظمة الغذائية المقارنة ، وخلصت دراسة صغيرة قارنت تأثيرات فقدان الوزن لخمسة أنظمة غذائية مختلفة إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية مقبولة تمامًا مثل الأنظمة الغذائية شبه النباتية والوجبات الغذائية. المعيار الغربي.

• يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن وظائف الكلى

قد يوفر النظام الغذائي النباتي أيضًا بعض الفوائد لمرض السكري من النوع 2 وتدهور وظائف الكلى ، حيث يميل النباتيون إلى انخفاض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين ، وقد يكون لديهم خطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية تخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري أكثر من الأنظمة الغذائية من جمعية السكري الأمريكية (ADA) والبرنامج الوطني لتعليم الكوليسترول.

في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2009 ، تمكن 43 ٪ من المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا من تقليل جرعاتهم من الأدوية المضادة لمرض السكري ، مقارنة بـ 26 ٪ فقط من المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا موصى به من قبل ADA.

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الأشخاص المصابين بداء السكري الذين يستبدلون اللحوم بالبروتينات النباتية قد يقللون من خطر ضعف وظائف الكلى لديهم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع.

كشفت العديد من الدراسات أيضًا أن النظام الغذائي النباتي قد يكون قادرًا على تخفيف أعراض الاعتلال العصبي القاصي الشامل ، وهي حالة لدى مرضى السكر تسبب ألمًا حادًا وحرقًا.

• قد يقي من بعض أنواع السرطان

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن الاستهلاك المنتظم للبقوليات قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 9-18٪ ، حيث تشير الأبحاث أيضًا إلى أن تناول 7 حصص على الأقل من الفواكه والخضروات الطازجة يوميًا قد يقلل من خطر الوفاة بسبب السرطان. ما يصل الى 15٪ .

تحتوي الأنظمة الغذائية النباتية عمومًا على المزيد من منتجات الصويا ، والتي قد توفر بعض الحماية ضد سرطان الثدي ، وتجنب بعض المنتجات الحيوانية قد يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي والقولون.

يتجنب النباتيون أيضًا منتجات الألبان ، والتي تشير بعض الدراسات إلى أنها قد تزيد قليلاً من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. من ناحية أخرى ، هناك أدلة على أن منتجات الألبان قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع أخرى من السرطان ، مثل سرطان القولون والمستقيم ، لذلك من المحتمل ألا يكون تجنب منتجات الألبان هو العامل الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان لدى النباتيين.

• يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يرتبط تناول الفواكه والخضروات الطازجة والبقوليات والألياف بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتشير الدراسات القائمة على الملاحظة التي تقارن النباتيين وعامة السكان إلى أن النباتيين قد يستفيدون من انخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 75٪.

تشير العديد من الدراسات العشوائية إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية أكثر فعالية في خفض نسبة السكر في الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وقد يكون هذا مفيدًا بشكل خاص لصحة القلب ، لأن خفض مستويات ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول وسكر الدم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تصل إلى 46٪.

بالمقارنة مع عامة الناس ، يميل النباتيون أيضًا إلى استهلاك المزيد من الحبوب الكاملة والمكسرات ، وكلاهما مفيد للقلب.

• يمكن أن يقلل من آلام التهاب المفاصل

أفادت بعض الدراسات أن النظام الغذائي النباتي له آثار إيجابية على الأشخاص المصابين بأنواع مختلفة من التهاب المفاصل. عينت إحدى الدراسات بشكل عشوائي 40 شخصًا مصابًا بالتهاب المفاصل ، إما لمواصلة تناول نظامهم الغذائي ، أو التحول إلى نظام غذائي نباتي كامل لمدة 6 أسابيع.

أفاد أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا بمستويات طاقة أعلى وأداء عام أفضل من أولئك الذين لم يغيروا نظامهم الغذائي ، وتشير العديد من الدراسات الأخرى إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد في تحسين أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي ، بما في ذلك الألم وتورم المفاصل وتيبس المفاصل . .

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top