البودكاست: تعال من أجل الملفوف ، ابق من أجل الشمر ، كما يقول خبير الطبخ جيمي جيلر

مرحبًا بكم في Times Will Tell ، بودكاست تايمز أوف إسرائيل الأسبوعي.

هذا الأسبوع ، نتحدث مع جيمي جيلر التي نشرت للتو كتابها الثامن للطهي ، “كتاب طبخ مطبخ المزارعين: 50 وصفة للاحتفال بالخضار في إسرائيل ومزارعيها”.

يحتوي كتاب الطبخ على 10 خضروات مشتركة في المطبخ الإسرائيلي ، مع أدلة للاختيار والتخزين والطبخ معهم في 50 وصفة مختلفة.

تتحدث جيلر عن عملية كتابة الكتاب أثناء الوباء ، وما تعلمته عن المنتجات الإسرائيلية والخضروات الموسمية خلال سنواتها العشر في إسرائيل ، وما إذا كان أطفالها الستة يأكلون بالفعل الشمر والكراث المطهو ​​ببطء.

يسلط “مطبخ المزارع” الضوء أيضًا على المزارعين الإسرائيليين الذين يراقبون حاليًا ميتزفه التوراتية أو وصية شميتاإجازة إسرائيل للأرض التي تأتي كل سبع سنوات.

مع الأسر الزراعية التي تواجه فقدان الدخل من الاحتفال شميتادخلت جيلر في شراكة مع صندوق شميتة ، الذي يقدم المساعدة المالية للمزارعين ، وهي تروي قصص تلك العائلات ، وتلقي نظرة فاحصة على مزارعهم وما يزرعونه.

تتوفر ملفات البودكاست الخاصة بـ Times Will Tell للتنزيل على اي تيونزو انضبط، يلقي الجيبو ستيتشر PlayerFM أو في أي مكان تحصل فيه على ملفاتك الصوتية.

تحقق من حلقة Times Will Tell السابقة هذه:

لا يتعلق الأمر بك (فقط).

إن دعم تايمز أوف إسرائيل ليس معاملة لخدمة عبر الإنترنت ، مثل الاشتراك في Netflix. مجتمع ToI هو للأشخاص مثلك ممن يهتمون لأمرهم الصالح العام: ضمان استمرار توفير التغطية المتوازنة والمسؤولة لإسرائيل للملايين في جميع أنحاء العالم مجانًا.

بالتأكيد ، سنزيل جميع الإعلانات من صفحتك وستتمكن من الوصول إلى بعض المحتوى المذهل الخاص بالمجتمع فقط. لكن دعمك يمنحك شيئًا أعمق من ذلك: فخر الانضمام شيء مهم حقًا.

انضم إلى مجتمع تايمز أوف إسرائيل

انضم إلى مجتمعنا

عضوا فعلا؟ تسجيل الدخول لإيقاف رؤية هذا

أنت قارئ متخصص

لهذا السبب بدأنا تايمز أوف إسرائيل قبل عشر سنوات – لتزويد القراء المميزين مثلك بتغطية يجب قراءتها عن إسرائيل والعالم اليهودي.

حتى الآن لدينا طلب. على عكس منافذ الأخبار الأخرى ، لم نضع نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. ولكن بما أن الصحافة التي نقوم بها مكلفة ، فإننا ندعو القراء الذين أصبحت تايمز أوف إسرائيل لهم مهمة للمساعدة في دعم عملنا من خلال الانضمام مجتمع تايمز أوف إسرائيل.

مقابل أقل من 6 دولارات شهريًا ، يمكنك المساعدة في دعم صحافتنا عالية الجودة أثناء الاستمتاع بتايمز أوف إسرائيل إعلانات خاليةوكذلك الوصول المحتوى الحصري متاح فقط لأعضاء مجتمع تايمز أوف إسرائيل.

شكرًا لك،
ديفيد هوروفيتس ، المحرر المؤسس لتايمز أوف إسرائيل

انضم إلى مجتمعنا

انضم إلى مجتمعنا

عضوا فعلا؟ تسجيل الدخول لإيقاف رؤية هذا

Arbaz Khan

Leave a Reply

Your email address will not be published.